Gracias a mi amistad con el
Señor Juanjo Cáceres, que según
la revista ES de La Vanguardia es un historiador que colabora con la Sociedad para el Estudio Interdisciplinar de la Alimentación y los Hábitos Sociales, pude enterarme de que hay una nueva dieta nada recomendable.
Referenciaba a
Eduard Baladia, dietista-nutricionista y miembro fundador del GREP-AEDN, que "
El método Dukan no sirve para adelgazar y supone un riesgo para la salud pública" Y lo hacía en la
web de Eroski Consumer. Explicaba que encaja perfectamente en las dietas milagro por que "
algunas de las afirmaciones que se hacen en la publicidad sobre esta dieta son fraudulentas",
como la de la dieta según el grupo sanguíneo.
Es una de estas dietas en las que se prescribe ingerir sobretodo proteínas como las de
Atkins o
Montignac. Preguntado por las contraindicaciones de este tipo de dietas, la respuesta es clara y clarificadora:
"Si entendemos por contraindicaciones en qué situaciones no hay que indicarlas, la respuesta sería: nunca hay que recomendarlas. Si por el contrario la pregunta va encaminada a saber en qué situaciones puede ser especialmente arriesgado seguirla, respondería: estas dietas deberían contraindicarse formalmente en niños, adolescentes, embarazadas, lactantes, ancianos y en personas que padecen alguna patología, incluida la obesidad. "
Pues no pasan dos días de estas lecturas, cuando otra empresa cooperativista, Abacus, con una fuerte vinculación con el entorno educativo me envía en su listado de próximas presentaciones de libros uno de recetas siguiendo esta dieta.
De hecho se plantea como un encuentro de dukanets.
Puedo entender que cualquier librería puede presentar libros de casi todo, pero me parece cuestionable en un encuentro como este en un espacio tan ligado a la educación. Puede parecer legitimar ciertas dietas que parecen peligrosas y que fundamentan unos hábitos alimentarios nada saludables.
Pues no pasan dos días de estas lecturas, cuando otra empresa cooperativista, Abacus, con una fuerte vinculación con el entorno educativo me envía en su listado de próximas presentaciones de libros uno de recetas siguiendo esta dieta. De hecho se plantea como un encuentro de dukanets.
